Valnötsbröd
Jag fick boken Baka glutenfritt i julklapp, jättefin bok med massor goda recept!
Idag bakade jag ett valnötsbröd som jag tänkte dela med mig utav :)
400g filmjölk
50g flytande honung
45g rapsolja
1 stort ägg
100g havremjöl
95g bovetemjöl
70g potatismjöl
60g majsmjöl
20g grovmalet psyllimfrö
1msk bikarbonat
1/2 tsk salt
100g eller 4dl hackade valnötter
Sätt ugnen på 175 grader.
Väg och blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Vispa ihop filmjölk, honung, olja och ägg. Vispa ner de torra ingredienserna och valnötterna i degvätskan med hjälp av elvisp. Häll smeten i en form (1 liter) klädd med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i ca 80 minuter. Låt brödet svalna på galler.
